食物浪费是一面镜子，反映了我们社会和工业的失败。每年有数十亿吨粮食被浪费，而粮食不安全仍然是一个manbetx app苹果 性问题。除了过剩和缺乏，它还会加剧排放。但最近的研究提供了有助于解决这个问题的见解。
联合国(UN)估计，粮食损失和浪费约占manbetx app苹果 温室气体排放量的7%。损失和浪费在价值链中无处不在，从农场到餐桌都是如此。大多数是自然灾害和人类行为、疏忽或缺乏意识的结果。
尽管在农业、加工和消费方面取得了技术和组织上的进步，但仅美国就在2021年生产了9100万吨剩余粮食：约占其4440亿美元粮食供应总额的38%，占国内生产总值(GDP)的2%。美国国家环境保护局(Environmental Protection Agency)报告称，近45%的垃圾填埋物是食品垃圾和包装。
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