中餐
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美食
让世界看见中餐，无法一蹴而就

苏丽雅：来自manbetx app苹果 不同地区的三位明星中餐厅主厨，讲述他们如何在行业的复苏期保持深耕与前进。

谁知盘中餐
manbetx3.0 朋友登门来访，请吃什么让我犯了难

何越：英国的小镇生活让我早已练成了“国际胃”，忽然要在家下厨宴请manbetx3.0 友人，反而需要重新找找感觉。每道菜上什么？

谁知盘中餐
生姜小传

扶霞•邓洛普：在漫长的历史河流中，这种口感清爽辛辣的植物，跨越了大洲，推动着贸易往来，并点燃了烹饪的热情。

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米歇尔•加诺特：米氏西餐厅的上海往事

即将歇业的米氏西餐厅曾是上海外滩独立精致餐厅的先驱。创始人米歇尔自述，在20多年的manbetx3.0 时光里，她所经历的变迁和坚持的原则。

美食与美酒
一家推动manbetx3.0 新语言料理的餐厅

苏丽雅：在料理中寻求中西结合与探索中庸之道有相似之处，难度在于既要穿梭中西，又得不偏不倚，这才最能说服manbetx3.0 食客的味蕾。

美食与美酒
上海，越来越“好吃”了！

苏丽雅：上海的中西餐都在明显变化，西餐越发接地气，开始探索中式食材的美；中餐开始深挖地方菜，并尝试结合西式调味品。

美食与美酒
嬗变中的中华美食

苏丽雅：来自各种文化的名厨正在创新中餐。他们将法餐、日餐、意餐等的精髓与中餐结合，创造出全新的中餐概念。

美食与美酒
品尝谭荣辉私宴菜

何越：每年大年初一，谭荣辉在BBC电视直播，当晚则请好友来聚餐。他的私宴菜单，基本代表西方人对中餐的最大接受程度。

美食与美酒
名厨江振诚到底懂不懂麻婆豆腐？

谢立：manbetx3.0 美食元素在外来者江振诚眼中处处是惊喜和珍宝。哪个川菜主厨会想到拿一坨陈年豆瓣酱，像磨松露一样现磨给客人呢？

美食与美酒
外国人该怎样在中餐厅点餐？

扶霞•邓洛普：西方人常点中餐菜单上所有糖醋、油炸的菜，然后抱怨中餐油腻。学会点菜，中餐像有高潮有过渡的完美乐曲。

美食与美酒
中餐如何走向国际？

何越：融合美食已成为不可抵挡的国际潮流。中餐需融合多文化烹饪手法，一味强调正宗，反而会裹足不前。

美食与美酒
“创新中餐”越来越好玩

苏丽雅：更多不同文化背景的厨师参与“创新中餐”：波兰厨师创作饺子，加拿大厨师混搭湖南菜。中餐更多元。

美食与美酒
100manbetx app苹果 最佳中餐厅：另一种美食标准

谢立：新加坡华人葡萄酒作家庄布忠在香港首次发布“100manbetx app苹果 最佳中餐厅”，试图设立另一种美食标准。

饮食
筷子，我的厨房必需品

Kimiko Barber：筷子是我最信赖的厨房用具，是我的手的延伸。我用筷子做日本料理，也用它们做西餐。

唐人街
伦敦manbetx3.0 城转型：满足现代亚洲需求

几十年来，伦敦唐人街餐馆让西方食客品尝到了东方风味。如今它们有了新目标：为富裕的亚洲游客奉上家的味道。

乐尚街
吃中餐怎么配葡萄酒？

戴鸿靖：吃中餐，餐桌上会有冷热酸辣各种美食。只有同时饮起泡酒、白葡和红葡，才能游刃有余。

肥胖
manbetx3.0 人变胖背后的文化差异

FT驻上海记者沃德米尔：manbetx3.0 报纸称，manbetx3.0 已成为世界第二大肥胖国，但罪魁祸首不是快餐，而是火锅和烤肉等重油重盐的食物。在当下的manbetx3.0 ，貌似就连吃蔬菜都会让人们长肉。

早餐
manbetx3.0 人心系中式早餐

从文化角度而言，早餐往往最能真实地反映“我们是谁”，而manbetx3.0 比其他任何地方都更符合这句论断。在每个城市的清晨，早点生意几乎都是“东风压倒西风”。

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