月饼

中秋
奶黄月饼的秘方

张璐诗:在伦敦的半岛酒店,我从和面粉开始学习制作经典的“迷你奶黄月饼”。用料虽然一目了然,但部分配方却依然秘而不宣。

生活
月饼潮流背后的记忆和期待

郑静:就像月有阴晴圆缺,月饼也会经历不同的风潮和轮回,但它之所以依然不可或缺,是因为人们有关中秋的情结始终如一。

月饼的惊人利润

范庭略:材料成本低、利润高的月饼是饮食行业的兵家必争之地。月饼季不到三个月,但在全年的利润中比重惊人。