上海的气温，高高低低徘徊了几次，终归还是没能让人感觉到入春。可老半斋的刀鱼汁面，在元宵节后没几天就已经开始上市。对于上海人来说，刀鱼上市，这就是春天到了。
对于何时入春，大家总是有不同的判断标准。按照节气来说，春打六九头，到了立春日，就是新的一年开始。那时候恰好在年里，把它作为一年的起点，也十分妥帖。立春日，北方人吃春饼，用面饼包裹着豆芽、韭菜、萝卜丝，外加酱肘子或是酱牛肉，做成春饼。这种欢乐的仪式感叫做“咬春”，我一直觉着，只有manbetx3.0 人会是这么迎接春天。当人们还是婴儿的时候，遇到喜欢或是新奇的东西，都会一股脑地塞进嘴里，人们探索世界最本能的方式，是尝它的滋味。我们把春天咬进嘴里，品尝它的滋味，算是迎接春天最隆重的方式