由于工作性质，我会在各地旅行，而且经常会在当地定居一段时间，这使我能够真正了解并欣赏一个城市的烹饪场景。不管是意大利、法国、德国还是澳大利亚，我都对不同的美食和风味有深刻的了解。我现在所在的香港是一个多元文化和传统的交汇点，这里的美食常常让我大吃一惊，既有耳熟能详的老菜式，也有新奇的事物。
在香港的时候，我总是去我最喜欢的地方吃点心。在中环，我经常去莲香楼(Heung Tea House)，这是香港最古老的茶室之一，遗憾的是，在经营了104年之后，它在2022年倒闭了（已于2024年重新开业——译者注）。不过，隔几个街区就能看到位于中区大会堂低座(Palace in City Hall’s Low Block)二楼的美心皇宫(Maxim’s Palace)——是懂行的人会去的地方。点心手推车和海港的美景让这里成为我最喜欢吃午餐的地方之一。
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