在马德里圣米格尔市场锻铁屋架下，人们大快朵颐的景象愈发热闹。曾经在这里买菜的本地居民早已不见踪影，他们过去会从相熟多年的摊主那里整条买鱼、挑选鲜红的肉块。取而代之的是，最近一个周五的夜晚，大批游客举杯冰镇啤酒，尽情享用三文鱼塔塔玉米卷和西班牙辣味香肠热狗。
作为美食集散地，这座市场已成为许多造访马德里的游客“必去之地”；马德里是欧洲最热闹的首都之一。自新冠疫情以来，这座城市吸引了大量游客、投资者、数字游民以及寻找“避风港”的富裕权贵。圣米格尔市场只是受益者之一，这座“印钞机”的最终所有者是布伦宁克梅耶家族——创立C&A服装连锁的荷兰家族。
但并非人人都满意。外面狭窄的街道上，索尼娅•德•格雷戈里奥(Sonia de Gregorio)一边躲避按喇叭的嘟嘟车司机，一边叹息一位母亲推着婴儿车在人群中艰难穿行。57岁的德•格雷戈里奥是位建筑学教授，一辈子都住在马德里历史中心。她表示：“抱歉，这里的氛围让我觉得相当不舒服。嘟嘟车从我身边半米远的地方嗖嗖开过。有人向游客兜售各种东西。还有那股味道。”空气中弥漫着浓重的炸鸡味。
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