FT商学院

Japan buckles under matcha mania
日本难以承受“抹茶狂热”的重压

Booming demand is straining a supply chain that prioritises quality and cannot expand quickly enough
激增的需求正给以质量为先、难以迅速扩张的供应链带来压力。

More than an hour before Nakamura Tokichi Honten tea house opens, a queue has formed along its outside wall and down the main street of Uji. When the doors are unlocked, each person will be allowed to buy one small metal tin of matcha powder.

在中村藤吉本店(Nakamura Tokichi Honten)茶屋开门前一个多小时,店外沿着外墙一直排到宇治的主街,早已排起长队。等到开门时,每人只能购买一小罐抹茶粉。

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