在我与厨师兼食谱作者萨敏•诺斯拉特(Samin Nosrat)共进两小时午餐的过程中，她三次提到水果。我最喜欢的是最后那一次。这几个小时里，我们一直在探讨如何好好生活。我提出，也许答案就像人们说的那样显而易见：人生即苦，我们都在努力把幸福最大化；但快乐转瞬即逝，会过去，悲伤也会发生，也会过去。她说：“我想这就是我爱水果的原因。”
诺斯拉特跟我谈起她家街上的一棵波斯桑树，那是她最爱的果实来源。桑葚的季节正好只有十天。“你就站在那儿，能吃多少吃多少，”她越说越快，仿佛每个词都是一颗果子，“明知道明天就吃不到了。”
2017年，manbetx app苹果 读者第一次读到诺斯拉特的文字——她在《盐、脂肪、酸、热》(Salt, Fat, Acid, Heat)中把厨师