提起杰森•阿瑟顿（Jason Atherton）的名字，中文世界也许还不熟悉，但要是提及“地狱厨神”戈登•拉姆齐，很多人则都有印象。杰森是戈登十分有名的弟子，并曾担任其招牌餐馆的主厨，早在十多年前已在上海开办过两家餐厅。在英国，他是一位家喻户晓的名厨，在英格兰经营自己的多家非连锁餐厅，也常年出现在各大电视台的热门烹饪节目中。
我最初是在The London Edition酒店里听说杰森，大堂一侧有一家华丽巴黎大酒馆式的Berners Tavern，得知10年前开业后就迅速成为伦敦餐饮热点，至今方兴未艾。后来在东伦敦另一家新酒店开业时，又听说旁边一座正在装修的文物老楼，要留给杰森•阿瑟顿开办成新式概念的餐饮中心。这位厨师