美食

摆上餐台的不仅是鲜花和美食

范庭略:就像以三倍速听播客或者用五分钟短片讲电影,人们的时间越来越珍贵,享受美食的过程也只剩下关注食材和餐具是否名贵,更多细节的缺失,让餐厅成了流水线。

北京三里屯酒吧街的消失再次引发了一代人集体回忆的喷发,一时间各种回忆文章连篇累牍。每次这种城市地标的消失都会伴随着哀鸿遍野,有些人在伤感自己的青春记忆无处埋葬,而更多的年轻人则会茫然地感叹,这样脏乱差的地方怎么还会有那么美好的故事呢?

印象较为深刻的几次拆迁,都和我们的娱乐生活有着某种剪不断理还乱的关系。

回想深圳因为兴建中信城市广场而拆迁的上步食街,午夜时分纷乱烦杂的停车场以及犹如乞丐一样的卖花女都曾经是那里的一道并不亮丽的风景线。当然更加深刻印象的是由过山峰、饭铲头、金脚带三种毒蛇组成的三蛇炖龟,以及半打蒸馒头和半打煎馒头,仄逼简陋的包房以及热情待客的潮汕口音伙计,还有生吞蛇胆泡酒的各种清热解毒、明目、化痰止咳的现场中医教学,这些都成了上世纪90年代热情豪迈的特殊记忆。此后的回忆中,还有因为上海文化广场的兴建而被拆掉的茂名南路的酒吧街,也算是一个热闹去处的曲终人散。风靡全国的BabyFace以及林栋甫先生的Blues&Jazz当年都曾是最吸引人的娱乐圣地。

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