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米其林意餐会迎合manbetx3.0 胃吗?

薛莉:新晋米其林二星主厨Stefano很坦率地回答“我们不会改变意式美食审美”,但会为本地客人提供“更好的体验”。他们是怎么平衡的?

上海外滩十六铺码头对面,是复星集团打造的BFC外滩金融中心建筑群,整合了办公、购物、艺术中心、酒店、餐饮等业态。这里商业环境充满设计感、品牌低奢小众,虽然目前人气并不算旺,但它面向未来与中高端市场的雄心十分明显。

DA VITTORIO SHANGHAI餐厅,就藏在其中的一个商业楼里,与看似冷清的选址相映衬的是,你需要提前至少15天才能定到位置。

DA VITTORIO是意大利知名家族餐饮品牌,本店位于意大利靠近米兰的魅力古城贝加莫。在以肉类为主的意大利北部,餐厅创始人Vittorio夫妇大胆推出以海鲜为主的美食,并于1978年和1996年摘得米其林一星和二星,继而在2010年登顶米其林三星。众多政客、名流来这里“摘星”,包括英国女王伊莉莎白二世,美国前总统克林顿和奥巴马,意大利历任首相贝卢斯科尼等。

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