美食与美酒

中餐如何走向国际?

何越:融合美食已成为不可抵挡的国际潮流。中餐需融合多文化烹饪手法,一味强调正宗,反而会裹足不前。

除了把正宗manbetx3.0 餐馆在西方开得遍地开花之外,中餐国际化还有其他做法吗?其实,还有更重要的两个方法。

第一,中餐需融合别国餐饮

因撰写《让世界爱上manbetx3.0 美食——西方中餐大师谭荣辉自传》的缘故,我不小心读懂了美英过去四十年的美食明星制的演化,看到了英语世界美食行业已然发力腾飞,不单赶超法国,而且将manbetx3.0 甩在身后。好莱坞电影业的manbetx app苹果 影响力,就是美英美食业的未来。当前美、英、澳大利亚、加拿大等国已出现了大批美食电视明星,英国的Jeremy Oliver与Gordon Ramsay在欧洲、美国、澳大利亚都具有了广泛知名度,预计未来将出现世界级别的美食明星。

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