2013年10月的一个晚上，我到伦敦骑士桥一家意大利餐厅吃饭。餐厅很有名，服务很好，菜的味道也很好，直到我尝到一口发苦的菇。我一边咀嚼一边思考这种苦味是不是意味着菇坏了，一边将它咽下去。不幸的是，盘里剩下的菇都是正常味道。之后，经理用意大利人特有的丰富手势和充满热情的语气向我保证“这里不可能有坏菇”，因为他们坚持选择最好的意大利干货商来供应这种菇。他还把我请到厨房，让我看整袋真空包装的菇和袋子上的商标，并反复强调：“这个牌子是全世界最好的！”
我不怀疑这家餐厅对自己厨房的管理以及对供应商的选择，也不怀疑干货商对它的供应链的管理。传统的商业信用就是这样在一环一环中交换、传递价值并建立品牌，直到有个最终消费者验证出错。消费者、伦敦餐厅和意大利干货商都希望100%的品质保证，都愿意为之付出高价，但从未实现。
区块链真可以解决供应链上这一古老问题，或者彻底改变知识产权等其他领域的相似痛点？对，也不对。
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