Mi Thai：泰式香兰叶包鸡
虽然中泰两国在地缘上相近，但鸡在泰国人民心中，并没有赋予很多的精神意义，也不会说在特定节日里一定要吃上鸡料理，才显得人们对节日的重视。绝大部分情况下，鸡就是当地人的日常饮食之一。
既然是每天都几乎会吃的肉类，那么就会有各种日常的做法。“鸡汤、鸡肉沙拉、烤鸡等。”Mi Thai的厨师Mark说，很多泰国人家里把鸡肉腌制好后，就直接烤、或者煮熟后拌着蔬菜、糯米饭一起吃，“挺简易的。”即使这道香兰叶包鸡是当地很传统的街头小吃，但由于烹饪起来比较麻烦，所以平常人家做得也不那么频繁。
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