日本人减少了金枪鱼生鱼片和寿司的消费,而汉堡包和牛排日益受到青睐。
联合国粮农组织(FAO)的年度数据显示,去年,日本生的和冷冻的金枪鱼的上市量——进口和本国渔民打捞的金枪鱼数量——下降了3%。
日本渔业受到了消费减少的长期趋势的困扰,这是因为年轻一代喜欢吃肉。日元贬值提高了进口成本,来自更便宜的三文鱼的竞争也推动了金枪鱼进口量的下降。