今年早些时候，海德法官(Judge Hyde)和他的顾问朱利安•斯塔福德(Julian Stafford)两位杰出的绅士品尝了一块过期一年的富含矿物质的燕麦饼(flapjack)，并对其品质进行了深思。燕麦饼是由燕麦片用黄油、糖和糖浆粘合在一起的。问题是：这款设计为运动前零食的非传统燕麦饼，是否“达到了作为下午茶款待客人的标准”？
答案至关重要，因为这种富含营养的燕麦饼正处于麦片棒（muesli bar, 在英国需缴纳20%的增值税(VAT)）和普通燕麦饼（按照英国的悠久传统，被视为蛋糕，因此在增值税上是零税率）之间的灰色地带。
我对这个历史悠久的传统非常认真。英国税务海关总署(HMRC)指出，“在增值税刚开始实施时，传统的燕麦饼被广泛认为是普遍接受的蛋糕”。当英国税务海关总署在蛋糕和糖果之间划定界限时，他们认可了将燕麦饼视为蛋糕的观念，因为如果坚持相反的观点，将可能引发一场革命。
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