美食与美酒

墨尔本的咖啡香

艾米:澳洲咖啡,仰仗这个农业大国牛奶的肥美,奶泡香气馥郁质地绵密,咖啡豆烘焙水平高,咖啡不好才怪。

因疫情滞留墨尔本至今,每天早上的例行公事,无非就是做一杯咖啡、追踪澳洲疫情变化,以及查看自己的签证进展:一切似乎都处于“Processing”的状态。

唯有咖啡温暖身心。这种古老的饮品非常有趣,人们至今仍然保持着咖啡及咖啡馆的社交和聚会功能。譬如,1911年出版的《地中海、海港和海上航线:旅行者手卷》,就记录了阿尔及尔的阿拉伯男人们在咖啡馆里聚会,且还是摄于1899年的彩色照片。

数周前,澳洲联邦政府公布了逐步放开的政策。其中,第一阶段是餐饮业的恢复,其中包括解禁咖啡馆。

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