工业流程控制的历史一直不可避免地与计算机的演变联系在一起。
大规模工业生产刚刚开始的时候，从巧克力到水泥，一切产品的生产流程都是人为控制的。一系列生产步骤——比如在一种成品（如一种食品、或一种化工品）的制造过程中向混合物中添加各种原料的步骤——都可人为启动。
在设定好一些生产因素（比如某项生产流程通常公认的最佳持续时间）的基础上，人为控制可以停止或者改变生产流程，比如说，增添另外一套原材料或者提高反应温度。
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