任何喜爱85度C的海盐咖啡或芋头酥等奇怪混合美味的人，或许很容易将这家咖啡连锁店的老板吴政学(Wu Cheng-Hsueh)想象成一个古怪的食品研究者，充满激情地发明各种匪夷所思的口味与食材的组合。
吴政学办公室外热闹的候客室也会给人这种印象。办公楼坐落在台湾一个商业园区，而候客室的摆设就像一家85度C咖啡店，两名员工在吧台后面操作着咖啡机，欢快地为客人提供饮料和小吃。
但他的办公室内部却十分简朴，一张四四方方的桌子，沙发也略显陈旧。吴政学身着一件扣得严严实实的黑衬衫，举止稳重，外表严肃。他坦言道：“我从未对餐饮业怀有特别的兴趣。我只是哪儿赚钱我去哪儿。”
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