本文是英国《金融时报》环球旅行家(FT Globetrotter)香港指南系列文章
由于工作性质，我会去很远很远的地方旅行，经常会定居一段时间，让我真正了解和欣赏一个城市的烹饪场景。无论是在意大利、法国、德国还是澳大利亚，我都对不同的菜系和风味有了深刻的体会。在我现在所在的香港，其美食——一个丰富多彩的文化和传统的交叉点——常常让我感到惊讶，它在展示一些新鲜东西的同时，也有熟悉的旧菜式。
我在香港的时候总是去我最喜欢的地方吃点心。在中环，我过去常去莲香楼(Lin Heung Tea House)，它是香港最古老的茶馆之一，可惜在经营了104年之后最近关闭了。不过几个街区之外就是位于大会堂低座(City Hall’s Low Block)二楼的美心皇宫(Maxim’s Palace)——这是消息灵通人士去的地方。点心和海港的景色使这里成为了我最喜欢的午餐地点之一。
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